خواص ستی درختی

تی

آْلوی شهمیرزاد و خواص بسیار آن :

 

آلوی شهمیرزاد یک میوه ای کم نظیر می باشد که از نظر ترشی و کیفیت در پخت بی رغیب است این موارد باعث شده که صادرات آن به شهرها و کشورهای مختلف انجام می پذیرد.

 از جمله میوه هایی که در تابستان طرفداران زیادی دارد و مورد پسند بیشتر افراد است آلو است که به ذکر خواص این میوه می پردازیم. ابتدا به روایتی از معصومین می پردازیم که در مورد آلو است. امام صادق (ع) در مورد آلو می فرمایند: آلو صفرا را از بین می برد و نرم کننده مفاصل است و در فصل گرما خوردن آلو حرارت و گرما را خاموش می کند و در موقع ناشتا صفرا را تسکین می دهد و فشار خون را کم می کند و همچنین می فرمایند بر شما باد به آلوی مانده (خشک) به درستی که در آلوی خشک نفع آن باقی است و ضرر آن از بین رفته است و آلو را پوست گرفته زیرا برای صفرا و گرمی مفید و برای اضطراب های روحی سودمند است. (بحار ج ۶۶) و اما آلو میوه خوراکی درختی است که در انواع و اشکال و رنگ های مختلف می باشد آلوی سیاه یا به زبان محلی شهمیرزاد (آلی) و نوع آلوبه زبان محلی (گوچش . انگیری . سُتی . چک چکی) است و یک آلو در شهمیرزاد وجود دارد که به صورت ریز و بارنگهای مختلف (زرد . سیاه . قرمز) که همه آن دریک درخت می رویند و نام محلی آن هم (هلیکک) می باشد. آلو از تیره گل سرخ Rosaceae است و درخت آن در نقاط مختلف ایران هم وجود دارد. آلو دارای پروتئین، چربی، قند، کلسیم، فسفر، آهن، ویتامین های حیات بخشی چون ویتامین A، B۱، B۲،PP و C و مقدار قابل توجهی مواد معدنی چون منیزیم، منگنز، فلور و گوگرد است که می تواند نیاز بدن ما را به مواد غذایی و املا ح معدنی تامین کند. آلو میوه درمانی خوبی است برای افراد مبتلا به سو»هاضمه، روماتیسم، نقرس، تصلب شرائین و بیماران کبدی و همچنین دافع اوره، اسید اوریک و چربی خون. این میوه انرژی زا، مدر و تقویت کننده دستگاه گوارش است. ملین بسیار قوی و عملش برای تمام اعضای بدن مفید است البته آلوی تازه و به صورت خام برای افراد ضعیف جثه و اشخاص مسن دیرهضم است و بهتر است این افراد از آلوی خشک استفاده کنند. مبتلا یان به بیماری های رماتیسم و نقرس باید همیشه در جیره غذایی خود آلو را به صورت خام یا پخته و خشک مصرف کنند چرا که آلو با داشتن اسیدهای آلی زیاد می تواند ادرار را زیاد کرده و از نفریت های کلیوی هم جلوگیری به عمل آورد، طبیعی ترین و بی خطرترین راه مبارزه با یبوست و بواسیر استفاده از آلوی خشک که به صورت پخته یا خیسانده درآمده است چرا که خاصیت مسهلی آن مربوط به داشتن مقدار زیادی سلولز است که در آن موجود است. آلو با وجود ویتامین های زیاد و املا ح قندی تنها میوه ای است که اثر اسیدکننده دارد و خیسانده آن می تواند دفع کننده انگل های روده باشد. بهترین آلوها آلوی سیاه محلی و آلوی برقانی است که دارای مقدار زیادی ویتامین B است و به توصیه بزرگان همیشه آن را صبح زود ناشتا میل کنید یا به همراه صبحانه که بسیار مفید است. پخته و جوشانده برگ و ساقه درخت آلو، ورم گلو، نزله ها و ورم لوزالمعده را التیام می بخشد .و اما آلو خشک که در اثر خشک شدن قند و ویتامین های B آن زیاد می شود ولی ویتامین C و A در آن کمتر می شود. آلوی خشک در اثر پختن خواص غذایی زیادی را از دست می دهد پس بهتر است آن را با آب گرم شسته و استفاد کرد چرا که خیسانده آلو خشک به علت دارا بودن خاصیت درمانی به دفع کننده انگلی نیز معروف است و برای مبتلا یان به سو»هاضمه و رفع خونریزی هم نافع است. مغز هسته آلو به علت دارا بودن ماده سمی و اسید سیانیدریک خاصیت کرم کش دارد. ضماد آلو و سرکه جوش های چرکی پوست اگزما را التیام می بخشد خلا صه مطلب این است که آلو شهمیرزاد حرارت طبع، صفرا، خشکی مزاج، غلظت خون را از بین می برد و در درمان التهاب روده استفراغ های ناشی از بیماری کبدی، تشنگی، خارش بدن، سردرد هم مفید است و سعی کنید همیشه آلو را به همراه میوه های دیگر مثل زردآلو مصرف کنید. انواع غذاهای که شهمیرزادیها با آلو و آلوچه پخت می کنند عبارت است از(تهچین شهمیرزادی . خورشت آلو .اشکنه . آش ترش . گزنه آش . مرغ شکم پر ) و اما پر مصرف ترین که تهیه شده از آلو است لواشک شهمیرزادی می باشد که بسیار ترش است که در انواع غذا ها نیز مورد استفاده قرار می گیرد .